Manfaat Yoghurt

Yoghurt adalah susu yang dibuat melalui proses fermentasi bakteri dengan rasa asam dan manis. Di beberapa negara yoghurt dikenal dengan nama berbeda-beda, misal-nya Zabady (Mesir, Sudan), Cieddu (Italia), Dahee (India), Jugurt (Turki), dan Filmjolk (Skandinavia). Dalam yoghurt biasanya terdapat 2 jenis probiotik yakni lacto-bacillus bulgaricus dan streptococcus thermophilus.

Selain baik untuk kesehatan, yoghurt juga aman untuk dikonsumsi. Konon yoghurt dapat memperpanjang umur. Sebuah penelitian oleh Elie Metchnikoff, ilmuwan Rusia penerima nobel biologi/fisiologi kedokteran tahun 1908, menyatakan konsumsi yoghurt akan meningkatkan jumlah bakteri baik di usus. Diduga, inilah yang membuat kesehatan prima, plus panjang umur.

Manfaat yoghurt antara lain:

• Melancarkan dan menyehatkan pencernaan
• Mencegah osteoporosis
• Menurunkan kolesterol darah
• Mengurangi resiko terjadinya infeksi pada vagina
• Lebih mengenyangkan
• Lebih bergizi dan rendah kalori.